現(xiàn)如今酸奶已經(jīng)成為市面上的飲品，隨著消費(fèi)升級(jí)，酸奶將持續(xù)的快速發(fā)展。2018 年，“常溫”仍將是中國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)的主要品類，而低溫也強(qiáng)勢(shì)崛起。許多業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，酸奶時(shí)代即將到來(lái)。作為區(qū)域型乳制品企業(yè)——山西古城乳業(yè)，也將主攻方向和品牌核心定位為戰(zhàn)略單品發(fā)布，在立足山西的同時(shí)，不斷學(xué)習(xí)同行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，積極向外拓展市場(chǎng)。目前，“古城”產(chǎn)品已經(jīng)輻射到浙江、重慶、河南、江西和福建市場(chǎng)，發(fā)展趨勢(shì)良好。

山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司地處于北緯 39° 黃金奶源帶，自有原生態(tài)純凈牧場(chǎng)，是山西省規(guī)模的集奶牛飼養(yǎng)示范、乳品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。公司現(xiàn)有總資產(chǎn) 4.8 億元，下設(shè)十一個(gè)經(jīng)營(yíng)性分支機(jī)構(gòu)，其中六個(gè)乳品加工廠日處理原料奶能力達(dá)到 1200 噸，年設(shè)計(jì)生產(chǎn)系列乳制品 32 萬(wàn)噸。

在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，產(chǎn)品要自帶話題和流量，在產(chǎn)品創(chuàng)新、質(zhì)量穩(wěn)定的前提下，形成品牌傳播和口碑，造網(wǎng)紅品牌。古城乳業(yè)從山西豐富的地緣文化中尋找靈感，借用雁門關(guān)、洪洞大槐樹、平遙古城等歷史文化資源，從戰(zhàn)略單品的產(chǎn)品延伸到概念和包裝，進(jìn)行一系列的打造，推出“古城印象”系列特色“熱產(chǎn)品”，依托產(chǎn)品差異化進(jìn)行市場(chǎng)銷售區(qū)域的擴(kuò)張，銷量得到很大提升。

同時(shí)，根據(jù)目前市場(chǎng)趨勢(shì)，品類高端化市場(chǎng)比大眾化市場(chǎng)有著更高的增長(zhǎng)速度。古城乳業(yè)先后開發(fā)“猴菇酸奶”“玫瑰酸奶”等高端新品，通過(guò)高端產(chǎn)品快速傳播和鋪貨，驅(qū)使戰(zhàn)略產(chǎn)品向品類升級(jí)，快速做大品類市場(chǎng)，進(jìn)而成大市場(chǎng)。