隨著飲料市場的逐漸擴大，越來越更多的吸引強企，近期，在科漢森雙歧桿菌BB-12中國臨床成果發(fā)布暨Puractive專加益生菌新品發(fā)布會上，生產乳飲料產品戰(zhàn)略升級，提出創(chuàng)造更加營養(yǎng)健康的乳飲料，產品分類也逐漸細分。

此前，湯臣倍健公告收購澳洲益生菌品牌切入益生菌細分市場，國產奶粉品牌君樂寶也推出了旗下益生菌品牌產品。業(yè)內人士指出，中國當前消費正處于快速升級階段，益生菌產品市場需求不斷增加，益生菌補充劑市場已經成為增速最快的細分領域之一。2017年中國益生菌市場達50億歐元，預計未來五年能到100億歐元。

新西蘭工廠的建設，是培芝戰(zhàn)略升級中最重要的一步。培芝此前投資1000萬紐幣建設的新西蘭一期工廠將于今年6月投產，預計年產益生菌5000萬條。目前培芝正計劃追投1億紐幣擴建新西蘭公司，增加罐裝生產線，預估產能擴大8-10倍。

據(jù)介紹，新工廠重點突破為益生菌BB-12產品的生產工藝，將通過低溫/低氧/低水分的控制，限度保存BB-12益生菌的活性。培芝新西蘭工廠將是新西蘭首家實現(xiàn)該項技術的營養(yǎng)健康產品生產商，為新西蘭該行業(yè)實現(xiàn)零的突破。

據(jù)悉，培芝將與全球益生菌原料巨頭科漢森合作，主攻以雙歧桿菌BB-12作為原料的嬰幼兒益生菌細分領域。據(jù)了解，雙歧桿菌BB-12作為微生態(tài)調節(jié)劑，屬于益生菌類，并已被添加到食品和食品補充劑中，目前尚無副反應報道。雙歧桿菌BB-12具有優(yōu)良的腸道黏附能力，能夠有效促進腸道菌群微生態(tài)平衡，預防和治療嬰幼兒腹瀉。國外臨床研究證實，雙歧桿菌BB-12能夠減少急性腹瀉的發(fā)病率，并且預防抗生素相關性腹瀉的發(fā)生。

培芝公司相關負責人告訴記者，新工廠將以全球GMP標準建設，重點突破益生菌BB-12產品的生產工藝，通過低溫/低氧/低水分的控制，限度保存BB-12益生菌的活性。

歐睿數(shù)據(jù)顯示，2017年全球益生菌產品(包括補充劑與益生菌酸奶)市場規(guī)模約360億美元，其中中國市場規(guī)模約455億元，預計2022年增長到896億元，益生菌補充劑市場已經成為增速最快的細分領域之一。

近年來，國內益生菌市場吸引了眾多分食者。除了培芝，奶粉品牌合生元、君樂寶等也紛紛推出了旗下益生菌品牌產品。今年1月31日，湯臣倍健發(fā)布公告，擬以不高于6.9億澳元收購澳洲益生菌企業(yè)Life-SpaceGroupPtyLtd股份。去年王老吉藥業(yè)也推出益生菌產品，主打杜邦菌種以及OTC的產品屬性。而為了布局中國益生菌市場，至今，益力多在中國已經設有5個工廠，在廣州更是建有第二工廠。

據(jù)了解，乳酸菌飲料前幾年發(fā)展勢頭很猛，各大企業(yè)紛紛加碼乳酸菌飲品市場，其中廣東乳酸菌飲品市場競爭尤其激烈。宋亮指出，2011年到2013年國內乳酸菌飲品市場增速最快，但近些年增速有所放緩，呈現(xiàn)個位數(shù)增長，增速僅達3.5%，“加上乳酸菌飲料做的人比較多，市場比較雜亂、競爭激烈，很多大企業(yè)開始做產品升級以吸引消費者”。

“去年國內乳酸菌飲料市場呈下滑趨勢，但固態(tài)益生菌粉則增長了36%。”宋亮表示，相比起乳酸菌飲料，益生菌粉劑的增長更快。受二孩放開和老齡化的影響，一老一小對益生菌產品的需求量相當大，預計2020年前后中老年人用益生菌產品有望迎來市場爆發(fā)期。

宋亮表示，國內乳酸菌飲品市場這兩年增速有所放緩，而相比起乳酸菌飲料，益生菌粉劑的增長更快，“去年國內乳酸菌飲料市場呈下滑趨勢，但固態(tài)益生菌粉則增長了36%。”

據(jù)了解，目前國內益生菌產品可謂龍蛇混雜，覆蓋OTC、藍帽子(保健食品)和一般食品。對此，乳業(yè)專家王丁棉認為，未來中國益生菌市場的競爭將進入菌種競爭時代。

以上是對乳酸菌細分市場的相關介紹，希望可以幫助到大家，飲料市場逐漸細分，乳酸菌再進一步細分，打造市場產品。