近兩年常溫酸奶以井噴式發(fā)展為姿態(tài)展現(xiàn)給市場，數據顯示目前市場上所有的乳制品中常溫酸奶的增長是最快速的，那么，常溫酸奶是怎樣發(fā)展起來的，未來又將往哪方面發(fā)展呢？

眾所周知，光明莫斯利安開啟了酸奶的常溫時代，2012 年，莫斯利安銷售額為 16 億元，約占其全年營收的 8.5% ；2013 年，銷售額達到 32.3 億元，約占全年營收的 20% ；2014 年，實現(xiàn)銷售收入 59.6 億元，約占全年營收的 34% 。

鑒于莫斯利安如此漂亮的成績單，越來越多的企業(yè)都加入這片藍海。2013 年，蒙牛和伊利相繼推出純甄和安慕希兩大常溫酸奶產品，強有力地沖擊了莫斯利安的發(fā)展勢頭。同年，君樂寶也發(fā)力常溫酸奶，推出開啡爾；皇氏集團以水牛奶為原料的摩拉菲爾·醇養(yǎng)酸奶，也進入市場，搶占份額。

2015 年，莫斯利安增速放緩，首次出現(xiàn)負增長，銷售額為 58.74 億元，伊利安慕希銷售額約 36 億元，莫斯利安在當時依然穩(wěn)坐常溫酸奶的座椅。到了 2016 年，安慕希全國市占率達到 37%，一躍成為常溫酸奶領軍產品，其在 2017 年季度銷售額達 20 億，而在 2017 年上半年，純甄獲得了 35% 的高增長，安慕希、純甄、莫斯利安的排名順序逐漸清晰。

今年上半年，國內常溫酸奶增速依然可觀，各大乳企不僅加快推新步伐，更是不斷更新升級旗下已有產品。