在全球乳品消費低迷、需求增長放緩的環(huán)境下，伊利、蒙牛、光明等三大乳企巨頭的毛利率卻比上年均有所增長，主要得益于消費升級及原奶價格下跌。

伊利股份的2016年年報顯示，公司實現(xiàn)營業(yè)收入606.09億元，同比增長0.41%；實現(xiàn)凈利潤56.6億元，同比增長22.24%。排名乳企第二位的蒙牛，也在不斷加快追趕伊利的步伐，兩家公司的營收差距明顯縮小。年報顯示，蒙牛2016年實現(xiàn)銷售收入537.8億元，同比增長9.7%，遠超行業(yè)平均增速，重回乳企“500億元俱樂部”。

盡管營業(yè)收入與伊利和蒙牛相距甚遠，但光明乳業(yè)2016年的凈利潤增幅卻是三者的。光明乳業(yè)年報顯示，2016年實現(xiàn)營業(yè)收入202.07億元，同比增長4.3%；實現(xiàn)利潤5.63億元，同比增長34.63%。

2016年國內外原奶價格低位運行，導致上游的牧業(yè)企業(yè)業(yè)績大幅下滑。但在產業(yè)鏈下游的乳企卻并未受到影響。在全球乳品消費低迷、需求增長放緩的經濟環(huán)境下，三大奶品巨頭的毛利率均比上年有所增長。同時，乳品行業(yè)的集中度進一步提升。截至2016年12月31日，蒙牛、伊利、光明的銷售收入合計占乳企總銷售收入的38.33%，寡頭壟斷格局初步顯現(xiàn)。

伴隨乳業(yè)集中度的提升，各大乳企對優(yōu)質資源的爭奪也愈發(fā)激烈。繼與上海迪斯尼合作之后，蒙牛集團日前又與北京環(huán)球度假區(qū)成為戰(zhàn)略伙伴，成為北京環(huán)球度假區(qū)官方乳品及冰淇淋供應商。