這段時間，食品安全問題再度成為人們關(guān)注的重點，相關(guān)的新聞層出不窮。溫州市甌海郭溪4家豆芽作坊被查，用農(nóng)藥給豆芽“美容”，的豆芽產(chǎn)量超過1噸；記者根據(jù)讀者舉報跟蹤線索一年，費盡周折，最終求助公安機關(guān)破例辦案，查獲重逾1.5噸的假羊肉；宰鵝經(jīng)營戶用工業(yè)松香脫鵝毛，被鹿城區(qū)人民法院認(rèn)定犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑八年，并處罰金人民幣100萬元……

筆者可以羅列出更多相關(guān)的食品安全問題，更不敢想象還有多少尚未被發(fā)現(xiàn)被舉報的問題食品，仍在堂而皇之地售賣，明目張膽地出現(xiàn)在我們的餐桌上。為什么現(xiàn)有的法律法規(guī)對制售問題食品的行為威懾不足？類似開出百萬罰單的判決能不能夠以儆效尤、一勞永逸？為什么舉報問題食品投訴無門，無人受理？一個關(guān)系千家萬戶的食品安全問題線索，要求助公安部門才能被跟進，才能被檢測，而且到最終被查處竟然要歷經(jīng)一年的時間。難得的是售假的倉庫窩點一年沒挪窩，所以我倒覺得，破案的關(guān)鍵其實要感謝制假者的淡定，這一年來的泰然處之，按兵不動。

當(dāng)年舉報者遭遇的尷尬在于誰舉報誰舉證，而一般的消費者又何來專業(yè)的技能和條件，那么現(xiàn)在相關(guān)的法律法規(guī)比如《食品安全法》、新《消法》等在這方面又有沒有給出可操作的細則？在德國，如果懷疑食物出了問題，民眾可以隨時撥打24小時免費的投訴電話，馬上會有“食品警察”上門采樣，并及時送到權(quán)威機構(gòu)進行檢測，結(jié)果會在時間告知舉報者。如果真是食物的問題，相關(guān)部門會立即處理。

今年3月29日，公安部治安管理局副局長華敬鋒確認(rèn)，我國也將專設(shè)食品藥品違法偵查局?！笆乘幘臁睂⒇撠?zé)食品藥品違法案件的刑事偵查、執(zhí)法工作。消息一出來，有人叫好，也有人質(zhì)疑。公共權(quán)力對食品安全問題的監(jiān)管層級，上升到了司法層面，這可能會對食品安全起到更大的威懾作用。警察這一職務(wù)在法律的威懾力上，明顯強于其他職能部門的工作人員。

19世紀(jì)中葉，美國是全世界假藥、污染食品的聚集地。美國用了100多年的時間，才逐步建立和完善了的食品管理。依靠最嚴(yán)格的食品藥品安全監(jiān)管，公開透明的監(jiān)管策略和信息披露機制，以及巨額懲罰等制度，使食品藥品安全系數(shù)升至值。相比之下，我們也不缺法律條文和相關(guān)制度，缺的只是對于法律條文和相關(guān)制度的落實、執(zhí)行與監(jiān)督。公眾與消費者看到的情形是，權(quán)力的監(jiān)管總是落后于食品安全事件和“網(wǎng)友曝”。改變公眾的印象，關(guān)鍵并不在于增設(shè)多少部門或機構(gòu)，而在于設(shè)身處地的真正作為。