自本月起，新版《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》正式實(shí)施，新規(guī)對有機(jī)食品生產(chǎn)到銷售的認(rèn)證、監(jiān)管都更為嚴(yán)格。業(yè)內(nèi)人士表示，這份堪稱“國際最嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)”的新認(rèn)證更嚴(yán)格把關(guān)有機(jī)食品市場準(zhǔn)入和監(jiān)管，大量不符合有機(jī)認(rèn)證新規(guī)的“偽有機(jī)食品”也將被淘汰出局，有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)正面臨一場“洗牌”。

>>市場觀察

有機(jī)食品數(shù)量銳減

今年年初，北京超市里可以選擇的有機(jī)食品還很豐富。無論是蔬菜水果、五谷雜糧，還是調(diào)味品、滋補(bǔ)品等，都可以找到有機(jī)食品字樣。4月24日，記者在北京各大超市走訪發(fā)現(xiàn)，以往較為常見的有機(jī)蔬菜、有機(jī)大米、有機(jī)奶粉和有機(jī)米粉等數(shù)量大減。

在朝陽區(qū)北苑家園附近一家大型超市，記者發(fā)現(xiàn)，除了幾款生鮮的有機(jī)蔬菜、有機(jī)雞蛋外，有機(jī)奶粉、有機(jī)牛奶、有機(jī)米粉和有機(jī)大米均只有幾款。在精品蔬菜區(qū)，相比于普通蔬菜，這里的精品蔬菜賣相較好，大多用塑料盒、薄膜包裝過，但價(jià)格高昂，基本上比普通蔬菜要高出一兩倍。比如精品青椒10元/斤，普通青椒每斤只要3元左右。但記者查看了十多種精品蔬菜，只發(fā)現(xiàn)兩款蔬菜標(biāo)有“有機(jī)”字樣。生鮮區(qū)的一位銷售員說，這里以前曾經(jīng)有十多種有機(jī)蔬菜，但現(xiàn)在剩下這幾款，聽說現(xiàn)在認(rèn)證變嚴(yán)了。

食品安全專家董金獅表示，在新《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》執(zhí)行后，行業(yè)面臨著一場淘汰和洗牌，市場上有機(jī)食品數(shù)量銳減主要是淘汰一些‘偽有機(jī)食品’?！坝袡C(jī)食品在生產(chǎn)過程中，不僅不能使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，并拒絕基因工程生物及其產(chǎn)物，而且還對周邊環(huán)境、土壤、水等有嚴(yán)格要求。由于有機(jī)食品與普通食品存在較大利差，容易滋生‘偽有機(jī)食品’。有機(jī)食品新規(guī)加強(qiáng)監(jiān)管力度，有利于倒逼行業(yè)走向規(guī)范?！?/p>

>>新規(guī)亮點(diǎn)

取消有機(jī)轉(zhuǎn)換標(biāo)志

新規(guī)的另一個(gè)變化是，取消了有機(jī)轉(zhuǎn)換標(biāo)志，意味著外包裝標(biāo)識(shí)有“有機(jī)轉(zhuǎn)換食品”的商品不是有機(jī)食品。

對于這一規(guī)定，董金獅解釋，因?yàn)橛袡C(jī)食品的生產(chǎn)有著非常嚴(yán)格的要求，例如對土質(zhì)各種金屬元素含量都有具體要求，在不能完全達(dá)到有機(jī)食品生產(chǎn)要求的情況下，允許生產(chǎn)單位在三年的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行土質(zhì)的改善來達(dá)到這一要求，而在這一過程中生產(chǎn)的產(chǎn)品，不能算是真正的有機(jī)產(chǎn)品，只能標(biāo)注“中國有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”字樣。但由于消費(fèi)者并不清楚這一情況，而將兩者等同起來，新辦法實(shí)施之后將能讓消費(fèi)者購買有機(jī)食品更加明明白白。

與舊版本相比，新辦法還有另一明顯變化,即增設(shè)了“有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)口”一章。其中，規(guī)定檢驗(yàn)檢疫部門提醒進(jìn)口商或者代理商在進(jìn)口有機(jī)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)提供有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證證書復(fù)印件、有機(jī)產(chǎn)品銷售證復(fù)印件、認(rèn)證標(biāo)志和產(chǎn)品標(biāo)志等,特別是雖未獲中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證,但其包裝、標(biāo)簽及產(chǎn)品說明等資料中標(biāo)注了“有機(jī)”或“ORGANIC”等文字標(biāo)志的，應(yīng)對相關(guān)描述內(nèi)容進(jìn)行整改，不得作為有機(jī)產(chǎn)品銷售。也是說，所有進(jìn)口至中國市場銷售的有機(jī)產(chǎn)品，即使在國外已通過外國的有機(jī)認(rèn)證，也必須再通過中國的有機(jī)認(rèn)證方可標(biāo)示為“有機(jī)產(chǎn)品”。

>>如何鑒別

有機(jī)食品要看三要素

市場上繁多的所謂“有機(jī)”食品，該如何鑒別呢？董金獅介紹，鑒別有機(jī)食品要看產(chǎn)品上有沒有“三要素”：有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱、有機(jī)碼，有這3個(gè)，是真正認(rèn)證的產(chǎn)品。購買到有機(jī)產(chǎn)品后，消費(fèi)者可刮開有機(jī)標(biāo)志上的涂層獲取有機(jī)碼，到認(rèn)監(jiān)委網(wǎng)站輸入查詢是否為有機(jī)產(chǎn)品。