藍(lán)色食品又稱藍(lán)色海洋功能食品，是指以海洋生物為原料，采用現(xiàn)代生物技術(shù)生產(chǎn)的具有安全、高營養(yǎng)、高活性與特定生理功能的海洋生物制品。

"我國擁有漫長的海岸線，海洋經(jīng)濟(jì)現(xiàn)已成為我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個亮點(diǎn)，年均增長速度為13.6%,藍(lán)色食品將成我國海洋生物產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展主要方向。"中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會副產(chǎn)物利用工作委員會執(zhí)行會長兼秘書長曹榮軍的這一觀點(diǎn)，在日前召開的"首屆中國現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略峰會"上得到了與會者的高度認(rèn)可。

據(jù)介紹，藍(lán)色食品又稱藍(lán)色海洋功能食品，是指以海洋生物為原料，采用現(xiàn)代生物技術(shù)生產(chǎn)的具有安全、高營養(yǎng)、高活性與特定生理功能的海洋生物制品。自2011年國務(wù)院正式批復(fù)《山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)發(fā)展規(guī)劃》，山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)正式上升為戰(zhàn)略，成為海洋發(fā)展戰(zhàn)略和區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展戰(zhàn)略的重要組成部分。貝爾特?fù)碛幸慌鷩H領(lǐng)先的海洋生物技術(shù)，今年已有多項專利技術(shù)通過相關(guān)部門鑒定，達(dá)到國際領(lǐng)先水平。其自主研發(fā)技術(shù)"從動物軟骨中提取軟骨素、膠原蛋白和高鈣粉的方法"獲得了"中國專利獎",得到了政府、專家及社會各界的廣泛認(rèn)可和贊譽(yù)。

曹榮軍作為海洋生物的倡導(dǎo)者，"藍(lán)色"事業(yè)的領(lǐng)軍人，執(zhí)掌的青島貝爾特生物科技有限公司是一家集海洋生物制品與生物醫(yī)藥研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、國際貿(mào)易為一體，為廣大消費(fèi)者奉獻(xiàn)天然、優(yōu)質(zhì)、安全的藍(lán)色海洋產(chǎn)品的高科技企業(yè)。貝爾特采用自主研發(fā)的具有國際領(lǐng)先水平的生物提取技術(shù)，將海洋生物原料中的所有有用物質(zhì)有效分離提取出來，變成一個個功能不同的產(chǎn)品，從而極大地減少了污染的排放，實現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)保效益和社會效益的有效統(tǒng)一。目前公司產(chǎn)品90%以上出口歐美、日韓等發(fā)達(dá)，在國內(nèi)外享有較高的品牌知名度。

近年來，貝爾特先后成為青島一家海洋生物與醫(yī)藥專家工作站到山東省院士工作站；與海洋局海洋研究所、中國科學(xué)院海洋研究所、中國水產(chǎn)科學(xué)院黃海研究所等科研單位合作到直接同中國海洋大學(xué)、山東大學(xué)成立聯(lián)合研發(fā)中心，還積極實施泰山學(xué)者藍(lán)色產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才團(tuán)隊支撐計劃，致力于重大科技課題研發(fā)，取得了多項發(fā)明專利和科技創(chuàng)新成果，貝爾特正在中國海洋生物產(chǎn)業(yè)的藍(lán)色浪潮中走出一條產(chǎn)學(xué)研合作的道路。

據(jù)了解，目前，貝爾特已經(jīng)攻關(guān)完成了海洋蛋白規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的所有技術(shù)性難題。"3500噸海洋蛋白清潔化"生產(chǎn)線建成投產(chǎn)后，將成為全國的海洋蛋白生產(chǎn)線，僅海洋蛋白系列產(chǎn)品一項的年產(chǎn)值將達(dá)10億元。而整個占地350畝的煙臺產(chǎn)業(yè)園全部建成后，這里將成為亞洲的海洋生物制品及生物醫(yī)藥生產(chǎn)基地。