市食品藥品安全委員會辦公室昨天公布今年全市食品安全統(tǒng)一監(jiān)測抽檢計劃，將監(jiān)測抽檢65大類、15萬個食品樣本，全面覆蓋從“農田到餐桌”的各個環(huán)節(jié)、各個業(yè)態(tài)。監(jiān)測結果將納入政績考核。

在今年的抽檢計劃里，將增加高風險食品種類及地區(qū)的抽檢頻次和檢測項目，包括以嬰幼兒、老人、病人等特定人群食用的主輔食品；農產品生產種植基地、畜禽及水產養(yǎng)殖基地、食品生產加工企業(yè)、大型農副產品批發(fā)市場、大型食品超市等重點地區(qū)；小企業(yè)、小食雜店、小餐館、大排檔等風險高發(fā)場所及網購等新型食品銷售業(yè)態(tài)。餐飲消費環(huán)節(jié)也將作為重點進行監(jiān)測，將統(tǒng)一抽檢餐飲環(huán)節(jié)51大類食品以及饅頭和油條、食具、盒飯、一次性餐盒、一次性筷子、冷葷涼菜等，全年監(jiān)測樣本將達到近萬個。學生營養(yǎng)餐和上班族消費的快餐盒飯等也將納入監(jiān)測抽檢。

市食品安全監(jiān)控及風險評估中心主任路勇介紹，對于一些突發(fā)事件中發(fā)現的新型危害因子，均經論證后納入了常規(guī)監(jiān)測。如對全市白酒生產經營企業(yè)開展塑化劑專項風險監(jiān)測；牛羊肉摻假、棕葉中的銅元素、米面食品及餡料中的著色劑、礦泉水中的溴酸鹽等都將納入常規(guī)監(jiān)測。大米將根據產地來源和品種分別開展5類重金屬監(jiān)測。