有網(wǎng)友問：現(xiàn)在經(jīng)常能看到很便宜的速凍餃子，12元一袋的甚至有5元一袋的，為什么這么便宜？

在超市的冰凍柜里常會看到很多便宜的水餃，有思念、三全等其它不知名的品牌。我爸喜歡買這類水餃，他覺得很劃算也好吃，反而覺得我買的灣仔碼頭的水餃不好吃。當然他并不知道灣仔碼頭的水餃價格是怎樣的，僅是以他的口感來評論。

有時候不愿意包餃子，便會買些速凍水餃放家里，便宜餃子的價格看上去挺具有誘惑力的，但餃子餡的口感真是不敢恭維。而且我發(fā)現(xiàn)這類餃子還有個特點，餃子皮吃上去都挺筋道的，煮很久也不會煮糊。

但凡有些生活經(jīng)驗自己包過餃子的人，都能算出它的成本。那么12元一袋或是5元一袋的餃子，一袋有的為500克，也有的為1千克，也就是2斤。如果是我們自己來做，那么想也別想，定是達不到這么便宜的程度，那么市場上為什么就有這么便宜的速凍餃子，他們又是怎樣做到的呢？

外面手工水餃店里的餃子好吃，但價格從來就不低，這多多少少也含了些和面、包餃子的人工費在里面?？催^有做手工水餃店生意很好的店家，一般都要請人來幫忙。如果銷量每天都很多，做成了作坊式經(jīng)營，那么就要請更多的人，這人工成本算是一筆不小的開支了。所以全自動餃子機被人發(fā)明出來，自然就會有它的市場。因為單人工這項成本，用機器操作就能使成本降低很多。

工廠里生產(chǎn)餃子一般都是用機器制作的，絞肉和餡、倒入面粉和面，制作餃子皮，包合成型等等，是一條龍服務(wù)。我在網(wǎng)上看過一款全自動餃子機，商品評價中有一條說這機器一小時包6000多個餃子，個個標準又好看。這一小時的制作量如果換作人來操作，那真得請不少的人，一個人包餃子速度再快，也比不上機器啊。手工費降低了，那餃子的成本自然也會降低。

餃子餡在餃子成本中占比最大，餃子餡的成本降下來了，那餃子的售價是真的可以很便宜的。餃子用全自動包餃子機批量生產(chǎn)，這生產(chǎn)量是比較高的，那么廠家每回批量購買的原料數(shù)量就不可能會少。像這種客戶，商家一般都會給他們一個最優(yōu)惠的價格，會比少量購買要便宜不少。

當然，原料有很多種，好肉與次肉的價格也相差很大，看生產(chǎn)廠家怎么選擇了。要做到低成本、低售價，以“薄利多銷”的方式銷售餃子，確實不是件難事。

【現(xiàn)在經(jīng)常能看到很便宜的速凍餃子，12元一袋的甚至有5元一袋的，為什么這么便宜？】用機械化生產(chǎn)餃子，降低人工成本；大批量購買原料，降低原料的成本。原料的選材與配比方面，生產(chǎn)廠家再花些心思去調(diào)整，那么，餃子的成本會更低。低成本的餃子，用低廉的價格售出，也就不會有什么稀奇了。