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   700年來，唯有少數(shù)蒙古貴族和名流方能分享豆末世家的完美品質(zhì)與傳奇工藝。 
13世紀(jì)初，在北部的大草原上，活躍著一支與眾不同的騎兵部隊(duì)，他們訓(xùn)練有素、紀(jì)律嚴(yán)明、戰(zhàn)術(shù)靈活、智勇兼?zhèn)?，是一支令人生畏的旋風(fēng)部隊(duì)。 
    驍勇彪悍的鐵騎長(zhǎng)期征戰(zhàn)，奔襲無常，日行百里。當(dāng)他們征戰(zhàn)到云南的時(shí)候，戰(zhàn)線的拉長(zhǎng)使得后方的供給很難跟得上，所以只能自己帶上食物。為不影響行軍速度，他們將青稞、大豆搗成面，和麥芽糖放入行軍袋中，在長(zhǎng)時(shí)間的奔襲顛簸中，豆末、炒面將紅糖一層一層裹起來形成塊狀，這就是豆末糖的雛形。 
    后來，蒙古貴族也對(duì)豆末糖有著特別的嗜好，蒙古貴族對(duì)豆末糖品質(zhì)有很高的要求，家廚們?cè)谠械亩鼓┨腔A(chǔ)上進(jìn)行了技術(shù)改良，研發(fā)出獨(dú)門的豆末糖，這就是“豆末世家”的雛形。 
    時(shí)光荏苒，當(dāng)年蒙古貴族的家廚的豆末糖制作工藝一代一代地延續(xù)下來。 
    豆末糖在通海是一個(gè)制作工藝考究的純手工藝食品，很多人都會(huì)做，但在當(dāng)?shù)兀炙嚤容^好的，一般都是家族式秘制，各家互不交流。 
    7歲時(shí)，還夠不著案板的普績(jī)開始跟著外婆學(xué)做豆末糖。這一做，就是一輩子。 
    自從跟著外婆學(xué)做豆末糖開始，普績(jī)便開始癡迷于做豆末糖。不知道從什么時(shí)候起，她開始習(xí)慣于做豆末糖的生活，漸漸的，她開始忘了自己，不知道是出于喜愛，還是本該就是屬于她的宿命。 
    為了超越傳統(tǒng)工藝技術(shù)的極限，普績(jī)立志拜訪各地豆末糖師傅，一個(gè)陌生的無名小輩要學(xué)走人家的手藝，個(gè)中艱辛，上天之外，惟有她自己知道。 
    兩年時(shí)間、二十九位師傅、上千次試驗(yàn)、多少淚水、多少汗水，終于，多層豆末糖做出來了，傳統(tǒng)被打破了。普績(jī)以現(xiàn)代科技改造傳統(tǒng)工藝，優(yōu)選出配方、工藝，做出了129層豆末糖，口感不好、保質(zhì)期短的百年難題被破解了。多層豆末糖現(xiàn)已獲國(guó)家專利。她把上市的批多層豆末糖定為29層，不忘師恩，以示紀(jì)念。