我們?cè)谂蓁坭剿臅r(shí)候，在水的選取上，會(huì)經(jīng)常犯一個(gè)錯(cuò)誤。用“枸杞”泡水時(shí)，用開水還是冷水？那么到底是泡枸杞要用開水嗎？

用枸杞泡水喝是常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞，而且所含胡蘿卜素等很難完全被吸收，是用溫水微泡一下，或干嚼幾粒。

枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，護(hù)眼，，歷代醫(yī)家肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常使用枸杞。枸杞延緩衰老的功效，但只有在堅(jiān)持食用的情況下，枸杞子才有價(jià)值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。單純喝枸杞子泡的水，營(yíng)養(yǎng)吸收并不。

枸杞并不適合所有人。那些體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人可多吃點(diǎn)。但因其溫?zé)嵘眢w的效果挺強(qiáng)，一些感冒發(fā)燒、發(fā)炎、腹瀉的人就別吃了。枸杞也有“保質(zhì)期”，有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃。

由以上可知泡枸杞的水并非越熱越好，用溫水微泡一下或者直接干嚼幾粒對(duì)枸杞中的營(yíng)養(yǎng)吸收比較理想。

枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人別吃

適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能。

不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人別吃。

抗脂肪肝的作用

寧夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，對(duì)由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現(xiàn)在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽堿酯酶、轉(zhuǎn)氨酶的活性作指標(biāo))。如給大鼠較長(zhǎng)期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜堿，可升高血及肝中的磷脂水平；受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時(shí)給甜菜堿或枸杞水提取物則有所升高；同時(shí)對(duì)BSP、SGPT、堿性磷酸酶、膽堿酯酶等試驗(yàn)均有改善作用。枸杞對(duì)脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜堿所引起，后者在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。

擬膽堿樣作用

枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮；阿托品或切斷迷走神經(jīng)可抑制此反應(yīng)。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上，8毫克≌組胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜堿無此作用，對(duì)兔耳血管則為擴(kuò)張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用為甜菜堿以外的成分所引起。

枸杞雖好，但如果沒炮對(duì)，或許吃了也是白吃，只會(huì)讓枸杞中的營(yíng)養(yǎng)悄悄的溜走，以上就是為大家介紹的泡枸杞要用開水嗎。