11月12日，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制就加強(qiáng)冬季疫情防控和深入開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動有關(guān)情況舉行新聞發(fā)布會。會上，市場監(jiān)管總局食品經(jīng)營司負(fù)責(zé)人陳谞表示，各地市場監(jiān)管部門督促落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，指導(dǎo)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，查驗(yàn)并索取核酸檢測報(bào)告，消毒單位出具的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坟浳锵咀C明等，凡是不能提供合格證明的，一律不準(zhǔn)上市銷售。

陳谞稱，為貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于疫情防控工作的決策部署，認(rèn)真落實(shí)國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制工作要求，市場監(jiān)管部門會同相關(guān)部門重點(diǎn)抓好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和排查處置工作。

他重點(diǎn)介紹了以下三方面內(nèi)容：強(qiáng)化協(xié)同配合。市場監(jiān)管總局會同衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署等部門，督促生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂釞z測、冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒等防控措施。各地市場監(jiān)管部門按照地方政府部署的部署要求，協(xié)調(diào)并配合地方衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)，定期對加工企業(yè)和冷庫、商場超市、農(nóng)批市場、餐飲服務(wù)等場所進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烽_展新冠病毒核酸檢測，加強(qiáng)常態(tài)化疫情監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。

加強(qiáng)排查管控。按照國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制部署和相關(guān)工作指南、技術(shù)指南，市場監(jiān)管總局指導(dǎo)地方及時(shí)妥善處置新冠病毒核酸陽性食品。針對一些地方在定期核酸檢測中發(fā)現(xiàn)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛怂彡栃詷悠罚M織對涉疫食品樣品進(jìn)行溯源調(diào)查，及時(shí)協(xié)調(diào)跨省信息通報(bào)，加強(qiáng)涉事冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾恚畲笙薅鹊乜刂埔咔轱L(fēng)險(xiǎn)傳播。

落實(shí)主體責(zé)任。各地市場監(jiān)管部門一方面督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位按照《食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)要求，加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品安全自查、追溯管理、溫度控制、人員健康管理，建立食品安全追溯體系，做到來源可查、去向可追，市場監(jiān)管部門對來源不明的冷鏈?zhǔn)称芳哟蟛樘幜Χ?。另一方面督促落?shí)疫情防控主體責(zé)任，指導(dǎo)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，查驗(yàn)并索取核酸檢測報(bào)告，消毒單位出具的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坟浳锵咀C明等，凡是不能提供合格證明的，一律不準(zhǔn)上市銷售。