剛剛推出兒童零食標(biāo)準(zhǔn)以及40多款兒童零食產(chǎn)品之后，良品鋪?zhàn)佑钟斜钚缕飞鲜?-一款承諾"從生產(chǎn)到發(fā)貨不超過(guò)7天"的新鮮的綜合果仁。短短月余，就沖到品類銷售，日訂單達(dá)到1.8萬(wàn)份。

這款綜合果仁是良品鋪?zhàn)拥氖讋?chuàng)，它從開始炒制，到包裝、出廠、開始發(fā)貨……數(shù)個(gè)環(huán)節(jié)相加，時(shí)間要控制在一周以內(nèi)，也稱為"7日鮮"。

綜合果仁1

富含不飽和脂肪的堅(jiān)果經(jīng)過(guò)炒制，會(huì)產(chǎn)生迷人的風(fēng)味，這也是眾多消費(fèi)者青睞的原因。為了防止氧化油耗，堅(jiān)果的保鮮成了產(chǎn)品研發(fā)和消費(fèi)者購(gòu)買關(guān)心的問(wèn)題。一方面，零食快消行業(yè)固有存在庫(kù)存周轉(zhuǎn)因素，另一方面，堅(jiān)果炒貨的網(wǎng)購(gòu)中，網(wǎng)友無(wú)法像線下一樣自主選擇產(chǎn)品批次，"新鮮"成了消費(fèi)者的大痛點(diǎn)。

與市場(chǎng)上很多品牌在每日?qǐng)?jiān)果外包裝上發(fā)力，努力延長(zhǎng)堅(jiān)果的保質(zhì)期不同，良品鋪?zhàn)恿肀脔鑿?，直接將產(chǎn)品的倉(cāng)儲(chǔ)存放環(huán)節(jié)取消。

"為什么大家會(huì)覺(jué)得飯店的菜比家里的好吃？"良品鋪?zhàn)訄?jiān)果炒貨品類負(fù)責(zé)人解釋，"物理方式只能解決部分問(wèn)題，若經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間倉(cāng)儲(chǔ)存放，堅(jiān)果在風(fēng)味上的損耗就會(huì)體現(xiàn)出來(lái)，新鮮得不到保障。"該新品，通過(guò)去掉中間周轉(zhuǎn)的環(huán)節(jié)，以快的速度送到顧客手中。

綜合果仁2

新鮮也是創(chuàng)新。是什么支撐了這樣的創(chuàng)新？良品鋪?zhàn)訄?jiān)果炒貨品類負(fù)責(zé)人介紹，不經(jīng)過(guò)品牌的倉(cāng)儲(chǔ)直接從工廠發(fā)貨，對(duì)工廠的賦能管理是其中的關(guān)鍵。實(shí)際上每日?qǐng)?jiān)果小作坊也能生產(chǎn)，但要做到"快"且不失品質(zhì)，看似簡(jiǎn)單的創(chuàng)新只有積累深厚的品牌才能做到。

在挑選合作伙伴上，首先，良品鋪?zhàn)訒?huì)從供應(yīng)商數(shù)據(jù)庫(kù)里，篩選出工廠。所有生產(chǎn)"7日鮮"產(chǎn)品的工廠，都需要滿足一個(gè)嚴(yán)苛條件--在綜合果仁的這個(gè)單品上，2019年全年的到貨合格率能達(dá)到99.5%,即每1000件不超過(guò)5件的次品（次品要被挑揀出來(lái)，退倉(cāng)處理）。

這種新鮮的體驗(yàn)，讓不少消費(fèi)者大呼驚喜，而在天貓旗艦店的詳情頁(yè)中，很多網(wǎng)友將這份驚喜變?yōu)椤昂迷u(píng)”。