三文魚(yú)主要生活在太平洋北部以及歐亞美洲的北部地區(qū)，其肉質(zhì)緊致鮮美，油脂豐富，肉色為粉紅色，并且非常有彈性，以挪威產(chǎn)量最大，名氣也非常大，它是西餐中經(jīng)常用到的魚(yú)類(lèi)原料之一，但是在日常生活當(dāng)中卻很少會(huì)見(jiàn)到這樣的食物。

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