最近，吳亦凡靠他的“你有freestyle嗎”成為了網(wǎng)紅界的新一代泥石流，而在冷飲界，也有這樣一群“奇葩”，靠它們的“freestyle”迅速走紅，成為了年輕人喜愛的新晉網(wǎng)紅，那是辣味冰淇淋！包括五豐、八喜在內(nèi)的國內(nèi)冷飲界巨頭，都紛紛推出了辣味冰淇淋新品。

辣椒富含人體所需的微量元素，是不可多得的調(diào)味佳品，吃辣也是中國人的習俗之一。而在國外，吃辣則被賦予了“拼膽量”的含義，不僅僅是餐飲，甚至酸奶、甜品、飲料也開始使用辣味風味，最近這股辣味潮流開始席卷到國內(nèi)食品飲料界，成為追求新鮮感的年輕人朋友圈曬圖的“網(wǎng)紅”之一。

國內(nèi)辣味雪糕品牌

1、五豐萌小辣

萌小辣是2016年五豐推出的一款面向年輕市場的新品，也是當時國內(nèi)款辣味冰淇淋。而今年萌小辣又推出了升級版，可想而知銷量應(yīng)該不錯。

品嘗過這款冰淇淋的消費者表示，雪糕奶香味依然很濃郁，化在嘴里后有種淡淡的辣味，卻不感覺刺激，吃到后來只覺甜而不覺得辣。看來廠家在配方上還是比較保守的，如同產(chǎn)品名稱上標注的微辣。

2、八喜芥末味冰淇淋

從顏色上看，很多人會誤以為這是一款抹茶口味的冰淇淋。綠芥末源于歐洲，用辣根制造，添加色素后呈綠色。芥末微苦，帶有辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，還具有催淚性的強烈刺激性辣味，口感十分特別。

牛奶的香甜加上刺激性的芥末味，會融合出什么樣的滋味？感興趣的您不妨自己親自去感受一下。

3、蓬瑪尼辣椒口味雪糕

這款長方形的雪糕分為上下兩部分，上半部分是棕色，下半部分是白色。棕色的部分是巧克力味，辣味在甜味中慢慢顯現(xiàn)。但是辛辣味并不重，雪糕在口中融化后，幾乎只有單純的甜味了，吃到白色部分時，甜味漸漸加重，而辣味也越吃越淡。消費者評價是“吃起來是巧克力味，但是咽下去是辣的”，目前售價4元/支，在電商平臺上，售價148元/30支。

小眾辣味雪糕難成大市場

在蓬瑪尼的天貓旗艦店內(nèi)，這款辣椒味雪糕的月銷量僅為60件，而同品牌的榴蓮味雪糕銷售量為近5000件，如此選懸殊的銷量對比也說明消費者眼里，辣味雪糕只是嘗鮮尋求個性，即使是榴蓮這樣很多人不喜歡的水果，認可度也比它要高得多。

而在相關(guān)的購買評價里，消費者也是褒貶不一。有人用“冰火兩重天”來形容，覺得很刺激；也有人覺得根本不夠辣；還有消費者表示匪夷所思，“這到底是消暑的，還是上火的？”

可見，盡管每年冰淇淋企業(yè)都會推出各種口味的新品，但是能夠受歡迎的依然還是在消費者認可范圍內(nèi)的，比如今年流行的海鹽味、榴蓮味等等，辣味冰淇淋作為小眾愛好者的噱頭嘗鮮品，很難在市場上有較大的作為。