日前，黑龍江省企業(yè)聯(lián)合會(huì)、黑龍江省企業(yè)家協(xié)會(huì)、黑龍江省工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)向社會(huì)公開發(fā)布2015黑龍江企業(yè)100強(qiáng)名單。黑龍江企業(yè)100強(qiáng)的篩選、排序，按照《財(cái)富》世界企業(yè)500強(qiáng)、中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)的通行規(guī)則進(jìn)行，主要依據(jù)營(yíng)業(yè)收入、凈利潤(rùn)、資產(chǎn)總額、所有者權(quán)益、納稅總額、研發(fā)費(fèi)用、從業(yè)人數(shù)、海外收入、海外員工、海外資產(chǎn)等12項(xiàng)指標(biāo)，并以營(yíng)業(yè)收入作為最終排序的基準(zhǔn)。其中身在黑龍江支柱產(chǎn)業(yè)之一的飛鶴乳業(yè)，繼去年入圍百強(qiáng)企業(yè)今年更是強(qiáng)勢(shì)上升19位，位列第35位。

黑龍江在東北老工業(yè)基地中占據(jù)重要地位，隨著經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)化調(diào)整以及全國(guó)經(jīng)濟(jì)下行的壓力增大，以能源資源化工等重工業(yè)為骨干力量的工業(yè)體系面臨著巨大挑戰(zhàn)，食品工業(yè)則正在成為填補(bǔ)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)空檔的新生力量。在此次百強(qiáng)榜單中，具有傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)的食品工業(yè)的快速增長(zhǎng)可圈可點(diǎn)，而從黑龍江走出的民族乳企--飛鶴乳業(yè)作為“升級(jí)黑馬”,其發(fā)展軌跡也在一定程度表現(xiàn)出黑龍江省在擴(kuò)大地緣優(yōu)勢(shì)，謀求引領(lǐng)全國(guó)乳業(yè)振興局面的端倪。

全產(chǎn)業(yè)鏈布局促進(jìn)乳品產(chǎn)業(yè)集群化

在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的大背景下，黑龍江省展開新一輪的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。而對(duì)于讓黑龍江寄予厚望的食品工業(yè)而言，成熟的區(qū)位條件、企業(yè)外部環(huán)境以及上下游企業(yè)的配套建設(shè)等因素都成為其快速發(fā)展的基礎(chǔ)。據(jù)了解，黑龍江優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛存欄總量、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模奶牛場(chǎng)（小區(qū)）總量和奶牛養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值均居全國(guó)第一，國(guó)人每喝六杯奶中就有一杯來自龍江。除了地處世界黃金“玉米帶”、“奶牛帶”的天然地域優(yōu)勢(shì)，國(guó)家、省政府一直以來的重視及各方面政策扶持，也讓黑龍江乳業(yè)折射巨大潛力。

在100強(qiáng)企業(yè)排行榜中，糧食與食品加工企業(yè)達(dá)32家，占企業(yè)總數(shù)的近三分之一，總營(yíng)業(yè)收入1615.7億元，占100強(qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入的18.1%.事實(shí)上，這一數(shù)據(jù)的產(chǎn)生并非一朝一夕，而是長(zhǎng)期布局的結(jié)果。以本次排名上升19位，展現(xiàn)出巨大發(fā)展后力的飛鶴乳業(yè)為例，早在2001年便未雨綢繆，積極強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈布局：在區(qū)位選擇上，飛鶴將目標(biāo)鎖定北緯47°的黃金奶源帶，從飼草種植開始掌控奶源安全，形成了“農(nóng)（農(nóng)場(chǎng)）、牧（牧場(chǎng)）、工（加工工廠）”三位一體的產(chǎn)業(yè)集群。經(jīng)過十年精耕，飛鶴完成了從源頭牧草種植、規(guī)模化奶牛飼養(yǎng)到生產(chǎn)加工、成品檢驗(yàn)、物流倉儲(chǔ)、渠道管理及售后服務(wù)各環(huán)節(jié)的全程可控的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

正是得益于行業(yè)首個(gè)完整全產(chǎn)業(yè)鏈的合理布局，飛鶴已經(jīng)在業(yè)內(nèi)率先實(shí)現(xiàn)了“2小時(shí)生態(tài)圈”,這也是一般乳企尤其是進(jìn)口乳品品牌所不能比擬的空間和時(shí)間優(yōu)勢(shì)。從更深遠(yuǎn)的意義而言，全產(chǎn)業(yè)鏈開創(chuàng)了中國(guó)乳企最佳的發(fā)展模式，并使飛鶴保持了53年的安全生產(chǎn)紀(jì)錄。

盡管全產(chǎn)業(yè)鏈的布局費(fèi)時(shí)費(fèi)力，前期需要進(jìn)行大量的投入，但隨著產(chǎn)業(yè)鏈的日益完善，以及黑龍江對(duì)食品工業(yè)及新興產(chǎn)業(yè)的大力支持，產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)會(huì)被逐漸放大，與乳業(yè)相關(guān)的上下游企業(yè)也將更加集中，從而為骨干企業(yè)帶來巨大的品牌勢(shì)能。而從另一層面來看，名牌企業(yè)的崛起，對(duì)當(dāng)?shù)卣猩桃Y，產(chǎn)業(yè)升級(jí)，縮小區(qū)域差距都具有潛移默化的影響。

源創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與自身發(fā)展

和去年相比，黑龍江今年100強(qiáng)企業(yè)排行榜中，糧食與食品加工企業(yè)達(dá)到32家，且主要集中在食品加工行業(yè)。當(dāng)在數(shù)量上占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新能力便成為衡量企業(yè)發(fā)展的最重要指標(biāo)之一。具體到食品企業(yè)，一方面是能夠在國(guó)家級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目中擔(dān)當(dāng)重要角色，推動(dòng)全行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步；另一方面，食品企業(yè)需要優(yōu)化自身的技術(shù)實(shí)力，與國(guó)內(nèi)國(guó)際領(lǐng)先企業(yè)展開直接競(jìng)爭(zhēng)。

飛鶴率先提出了“源創(chuàng)新”的理念，從“生產(chǎn)的源頭”轉(zhuǎn)向重點(diǎn)關(guān)注“研發(fā)的源頭”,從生產(chǎn)導(dǎo)向到研發(fā)導(dǎo)向，從重視共性化產(chǎn)品到更重視個(gè)性化需求，始終在“源頭”做創(chuàng)新文章。長(zhǎng)期以來，飛鶴多次擔(dān)綱國(guó)家級(jí)重要課題，聯(lián)合國(guó)際專業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)，立足人種差異，飲食生活習(xí)慣差異，最早開展權(quán)威臨床喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)；2015年，飛鶴-哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院BIDMC營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室北京研發(fā)中心落地，飛鶴“兩國(guó)三地”聯(lián)合科研平臺(tái)搭建完成，以保障其乳粉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)升級(jí)，研制出更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)的乳粉配方。

另一方面，飛鶴在技術(shù)源頭上聯(lián)合國(guó)內(nèi)外頂級(jí)科研機(jī)構(gòu)，從生命的源頭進(jìn)行探究。同時(shí)，采用國(guó)際先進(jìn)的技術(shù)和工藝，“濕法工藝”和“閃溶技術(shù)”保障飛鶴可以實(shí)現(xiàn)最大程度保障奶粉的新鮮營(yíng)養(yǎng)。此外，據(jù)了解，飛鶴率先引入OPO結(jié)構(gòu)脂，進(jìn)行臨床喂養(yǎng)驗(yàn)證，尤其是汲取對(duì)乳汁中微分子的成果進(jìn)行研究，最終研制出國(guó)內(nèi)第一個(gè)強(qiáng)調(diào)奶粉功能訴求全面性的配方，對(duì)于降低寶寶不良癥狀的發(fā)生幾率，增進(jìn)鈣吸收，增強(qiáng)寶寶免疫系統(tǒng)有很大的幫助。

憑借著全產(chǎn)業(yè)鏈布局以及技術(shù)工藝層面的不斷創(chuàng)新，飛鶴連續(xù)幾年成為黑龍江工業(yè)體系優(yōu)化和產(chǎn)業(yè)升級(jí)中的排頭兵，也為黑龍江其他區(qū)域內(nèi)的乳業(yè)品牌提供了發(fā)展思路參考。不久前，飛鶴星飛帆1-3段嬰幼兒配方奶粉更是在有著食品界“諾貝爾獎(jiǎng)”之稱第53屆世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，飛鶴標(biāo)準(zhǔn)也與極其嚴(yán)苛的歐盟標(biāo)準(zhǔn)接軌?？梢哉f，飛鶴已經(jīng)成為黑龍江食品工業(yè)在中國(guó)乳業(yè)品牌的一張重量級(jí)名片。