“一片空白”的兒童零食迎來生產(chǎn)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

日前，南都記者留意到，中國副食流通協(xié)會食品安全與信息追溯分會正式發(fā)布國內(nèi)首份《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(T/CFCA 0015—2020)，該標(biāo)準(zhǔn)將于今年6月15日正式實(shí)施。中國副食流通協(xié)會會長何繼紅告訴南都記者，發(fā)布實(shí)施會對兒童零食市場的進(jìn)一步規(guī)范會起到積極作用。

據(jù)南都記者了解，兒童作為零食市場中主要的消費(fèi)群體之一，因存在生長發(fā)育等特殊情況，因此在零食攝入方面理論上應(yīng)與成人有所區(qū)分。南都記者透過上述標(biāo)準(zhǔn)了解到，兒童零食團(tuán)標(biāo)對油脂、鹽等用量作出了限定，并要求規(guī)定蔗糖、脂肪的限值。

例如以團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對脂肪、鹽項(xiàng)目的要求為例。對于兒童零食聲稱“無或不含脂肪”“低脂肪”產(chǎn)品，要求規(guī)定其脂肪含量應(yīng)分別“≤0.5 g/100 g(固體)或100 mL(液體)”“≤3 g/100 g固體;≤1.5 g/100 mL液體”;對于聲稱“無或不含鹽”“低鹽”的產(chǎn)品，要求規(guī)定其含鹽量應(yīng)分別“≤5mg/100g或100mL(以鈉含量計(jì))”“≤120 mg/100 g或100 mL(以鈉含量計(jì))”。

根據(jù)2017年新修訂的《標(biāo)準(zhǔn)化法》法顯示，目前團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)具有一定法律地位，這意味著部分企業(yè)在生產(chǎn)兒童零食時(shí)，將會有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行參考。何繼紅還向南都記者表示，將推動團(tuán)標(biāo)成為國標(biāo)，“國標(biāo)和團(tuán)標(biāo)的法律地位是一樣的，二者分工不同。在內(nèi)容的約束上是一致的。標(biāo)準(zhǔn)的目的是規(guī)范市場、提高效率，本項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的作用也是一樣的，發(fā)布實(shí)施會對兒童零食市場的進(jìn)一步規(guī)范會起到積極作用”。

對此，該團(tuán)標(biāo)起草單位之一、良品鋪?zhàn)覥EO楊銀芬表示，《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對各項(xiàng)成分指標(biāo)含量的明確要求，將有助于兒童家長降低辨別健康兒童零食的難度。同時(shí)，對于后續(xù)規(guī)范市場的行動上，也將有助于市場監(jiān)管機(jī)構(gòu)在開展規(guī)范行動中有據(jù)可循。

參與標(biāo)準(zhǔn)制定的汕頭市華樂福食品有限公司負(fù)責(zé)人陳洪認(rèn)為，中國很多兒童零食看起來比較低端，制定兒童零食標(biāo)準(zhǔn)是“將這個(gè)層面的各項(xiàng)指標(biāo)都拉了起來”，“這個(gè)行業(yè)需要改變，需要一點(diǎn)點(diǎn)引*行業(yè)提升。”

南都記者留意到，中國兒童產(chǎn)業(yè)中心公布的數(shù)據(jù)顯示，80%家庭中兒童支出占家庭支出的30%至50%，家庭兒童消費(fèi)平均為1.7萬至2.55萬元，兒童消費(fèi)市場每年約為3.9 萬億至5.9 萬億元。有機(jī)構(gòu)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，兒童零食市場可能會保持10%左右復(fù)合增長率。

業(yè)界認(rèn)為，如果兒童零食標(biāo)準(zhǔn)出臺，其所在市場會出現(xiàn)重構(gòu);但從執(zhí)行上來看，除生產(chǎn)企業(yè)外，包括上游原材料供應(yīng)商等針對兒童零食將作出相應(yīng)調(diào)整，“其中成本可能增加，短期內(nèi)行業(yè)會出現(xiàn)陣痛”，但從長期來看，可能會對部分龍頭企業(yè)帶來長遠(yuǎn)利好影響。

隨著行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)出臺后，部分涉及零食概念的龍頭上市公司收報(bào)上漲。其中參與制標(biāo)的良品鋪?zhàn)訚q5.22%報(bào)74.6元，三只松鼠、鹽津鋪?zhàn)邮毡P均上揚(yáng)。